YouTubeでたまたま見つけた、kunitoko9さんの七味香本舗紹介動画。親方の口上とオリジナルブレンドの七味という存在にハマった私たちは「山椒多めで調合してくれる七味が欲しい！」と想い続けていました。
そこで今回、松本の中町でずっと気になっていた「あまから」に勇気を出して訪れてみました（七味香本舗は関東出店だからそっち行ったほうが圧倒的に早いのに）。
なぜ勇気が必要だったかと言うと、
この面構えですよ。綺麗な蔵づくりだし、看板は格調高いし、店内はほぼ見えない。商品紹介はあるとはいえ……フレンドリーさはなし。
七味の相場もよくわかっていないので、とんでもない金額だったらどうしようと思っていたのですが、入ってみたらとてもフレンドリーだし、コスパ最高でびっくりしたのです。
高級感と裏腹にコスパは最高だった
あまからは、2019年オープン。
板前経験のある社長さんが始めたお店で、この日は女性の店員さんがいらっしゃいました。お名前はお伺いしませんでしたがとても話しやすく、お店に親しみを持つことができました。
― いつも入ろうと思っていたんですけど、なかなか勇気が出なかったんですよ。
「ですよね〜、高級感があるから入りにくいとよく言われるんです。そんなに高いもの売ってるわけじゃないんですけどね（笑）」
ほんとだわ。大袋でも400円……いろいろ乗せても1袋700円がMAXだわ。なんだーもっと早くくればよかったー！ 同じように気になっていたけど勇気が出なかった人は今すぐ行きましょう。
レジ横にたくさん並んでいるのが、すでに調合されたおすすめの社長ブレンド。
「この縦一列をごそっとまとめ買いされる方もいるんですよ。私も、いろいろ試したけど最後にはここに戻ってくるんですよね。迷ったら冷蔵庫でこれを探しちゃうんです」
ええ〜それは惹かれる〜。
1つこれを買いたいと思ったけど、修二さんに「いや今回はブレンドを楽しもう」と言われたので、そうします。
特山椒多めと柚子多めでいきましょう
調合例はこちら。これに留まらず、1からご自身の好みで調合することもできます。合わせたい料理を伝えたら、わかる範囲で提案してくれるそう。経験積んだらいずれ必ず。
山椒まっしぐら夫婦ですが、同じ爽やか属性の柚子にも大変興味があったので、2種類を調合してもらうことにしました。
ほんのちょっぴり口上を期待しましたが、やはりありませんでした。期待してごめんなさい。七味香本舗はちゃんと行きます。
こちらが、一番人気の特山椒多め調合。左上の黄と茶が混ざっているところが最高級品の「ぶどう山椒」ゾーンですね。ぶどうの実のような形をしていることからこう呼ばれており、フルーツのような香りで普通の山椒よりも爽やかさが強いんですって。
こちらが柚子多め調合。左手前の黄色い部分が柚子ゾーンですね。
「今日はあたたかいから柚子多めがいいですね」と、ポロッと出た店員さんの一言に七味界の広がりを感じました。気温や料理によって調合の違う七味を使い分けているんだ、すごい……。kunitoko9さんもたくさんのバリエーションを買う上に「クニトコスペシャル」も存在していたもんな。
大人の階段を登った特山椒の香り
さて現在、そこまで頻度は高くないものの、「特山椒多め調合」を開封して食べています。フルーツのような香りという前評判の通り、通常の山椒よりも草っぽさがないというか、抜けるように鋭い爽やかさが新鮮です。ひとつ大人になった気がします。
私自身は辛いものが得意でないこともあって、数年前に黒七味に出会うまで七味をおいしく日常使いすることはありませんでした。だけど飲食店には結構な割合で卓上にあるので「大人はみんな七味を使うんだろうな、すごいな」と思いながら生きてきました。
ところがどっこい、驚いた。
実は同行していたもっと大人の義母・久江さん、一切の興味を示しませんでした。
大人だからって七味を使うわけじゃないんだね。
＜営業時間＞
10：00～18：00
※変更の場合あり
＜定休日＞
水曜日、木曜日
※変更の場合あり
＜住所・アクセス＞
松本市中央3丁目5−11よしかわ庵1階
＜電話番号＞
0263-88-3299
＜その他情報＞
店頭販売のみ
数席のイスあり
七味を入れた袋に切手を貼って郵送することができます。「あなたをイメージした花束なの」みたいに、「あなたをイメージしたブレンド七味なの」って誰かに贈ってみたいですね。
